Кокосов пудинг с чиа и желе от розов грейпфрут

Много обичам десерти и храни изобщо,които знам,че са супер полезни.От една страна хапвайки такива десерти гузната ми съвест съвсем не е гузна,а и знаейки,че правя нещо полезно за себе си,ме кара да прекалявам с него.Този десерт попада точно в тази група-полезен е,вкусен е и вече свърши ;)
Остана само вкуса на плътен и сладък кокос,и контрастиращия на него грейпфрут,но в съчетание чудесно се допълват.
Рецептата е много лесна,а грейпфрута може да се замени с портокал,манго,ягоди,малини или киви,както и вместо кокосово мляко може да се използва нискомаслено прясно  или ядково мляко.

Продукти за пудинга:

/адапт.от savor the day/

400мл.кокосово мляко

50гр.чиа семена

2-3с.л. мед/или агаве/

Продукти за желето:

250мл.прясно изцеден сок от грейпфрут

2-3с.л. мед/или захар/

1пак.желе за торта на dr.Oetker /tortenguss rot/

В съд смесвам кокосовото мляко,семената чиа и меда.Разбърквам и разпределям в купички или чашки.Слагам в хладилника да стегне.

Желето от грейпфрут приготвям по оказания начин на опаковката.В съд изспивам желето на прах,прибавям 250мл.сок и 2-3 с.л.мед/захар/.Разбърквам добре и слагам на котлона,като бъркам постоянно/за да не се получат бучки/,докато желето започне да се сгъстява.Махам от котлона и оставям да се охлади.

През това време пудинга вече трябва да се е стегнал и във всяка чашка изсипвам от желето.Прибирам отново в хладилника за около 2-3 часа.Декорирам с листенце мента и сервирам.

Бон апети!

Enjoy!❤

Бисквити с банан и овесени ядки

Добре дошъл на месеца на любовта и виното!
И сега вместо да сервирам виртуално по чаша вино с щипка любов,ви предлагам една неустоима двойка- чаша топло мляко,придружено с идеалната му половинка Нейно Величество Бисквитката!
Любов от пръв поглед!
Любов,която никога не остарява,сервира се по всяко време на денонощието,лекува болно гърло,депресия и мускулна треска.Ако нямате оплаквания се приема превантивно три пъти дневно на гладен стомах.
Това е рецептата за щастие и действа безотказно,защото:
1.Всеки ♥  мляко.
2.Всеки ♥ бисквитки.
3.Изпробвано е.

Rp/
/за около 25 броя/

150гр.бяло брашно
75гр.пълнозърнесто брашно
1/2 ч.л.сода бикарбонат
щипка сол
190гр.кафява захар
180гр.краве масло
1 яйце
1 банан
1 ванилия
150гр.фини овесени ядки

Приготвяне:
В купа смесвам първите четири съставки,разбърквам и оставям настрани.
В съд разбивам с миксер/за около 5 минути/ кравето масло заедно със захарта.Прибавям яйцето и ванилията.Намачквам банана и го прибавям към маслената смес.След като всичко се е смесило добре,прибавям брашняната смес и овесените ядки.Разбърквам добре.С лъжица за сладолед слагам от сместта в тава,застлана с хартия за печене,като оставям разстояние между бисквитките.Поръсвам ги с малко овесени ядки.Пека в предварително загрята фурна  на 180'С за около 10-12 минути.

Enjoy ❤

Мъфини с киноа,ябълка и канела

Стартирам седмицата в компанията на ароматно кафе и топли,уханни,домашно приготвени мъфинчета.Полях ги с малко топъл карамел и станаха експлозия от вкусове.Комбинацията от ябълка,канела,орехи и карамел ме кара да се усмихна.Опитайте!

Продукти за 15 бр.мъфини:

200гр.брашно
200гр.сварена киноа
/киноата се измива много добре под течаща вода.Вари в съотношение вода:киноа 2:1 за около 15-20минути.След като е готова удвоява обема си/
100гр.кафява захар
1 пак.бакпулвер /10гр/
2 ч.л.канела
50мл.олио
1 яйце
200мл.прясно мляко
1 ябълка/обелена и нарязана на малки кубчета/
1/2 ч.ч.нарязани орехи
1 ванилия

Приготвяне:

Смесвам първите пет съставки и ги разбърквам добре.
В друг съд смесвам млякото,олиото,разбитото яйце и ванилията.Прибавям брашняната смес и разбърквам внимателно.Прибавям нарязаната ябълка и орехите.Във форма за мъфини слагам хартиени чашки и пълня около 3/4  всяка чашка със смес.Пека в преварително загрята фурна на 180'С за около 18-20 минути.

Enjoy 

Сандвич с авокадо

Днешното ми предложение е мнооого далеч от всякакви тортички,бисквитки,кремчета и други сладости,но за сметка на това е много здравословно и в крайна сметка се оказа и вкусно.След поглъщането на много,ама много храна по празниците,а и след тях,искам нещо леко,засищащо и да е по мой вкус.
Voila!

Сандвичи с авокадо:

2 бр.филийки хляб от лимец /или някакъв друг черен хляб/
1/2 авокадо
1 яйце
репички
магданоз
щипка сол
Намачквам с вилица авокадото.По желание може да се прибави и настъргано яйце към него.Намазвам филийките с авокадо,украсявам с яйце,репички и магданоз.Посолявам/по желание/.
Бон апети!

Enjoy!

Киноа с банан и карамел

"Направи нещо добро за тялото си,за да се прииска на душата ти да живее в него!"
                                                                                     Св.Тереза Аврилска

Голямо предимство на киноата е,че се приготвя много бързо-около 15-20 минути,а когато зрънцата станат прозрачни значи са готови.Киноата има вкус,който наподобява този на ядките.Дори и напълно сготвена,зрънцата й са леко хрупкави.Киноата е една добра "инвестиция" във вашето здраве,а нещата,които може да се приготвят с нея -кексове,мъфинчета,салати или солени ястия-са въпрос на избор.
Ето и моето предложение-задравословна закуска с киноа,банан,бадеми,бадемово мляко и малко карамел.Няма нищо по-хубаво от здравословен и зреждащ с енергия старт за деня.

За две порции:

1 ч.ч киноа
2 ч.ч вода
1 банан
бадеми
200-250 мл.ядково мляко/или нискомаслено  прясно краве мляко/
карамелен топинг , дулче ди лече или мед

Киноата трябва да се измие много добре под обилно течаща вода.Сварявам я за 12-15 минути в съотношение 1:2 киноа:вода.След като е готова я разсипвам в купички,прибавям ядково мляко/по желание/,гарнирам с бадемите,банана и прибавям малко карамел,за да придаде сладост.
Лесна,бърза,вкусна и здравословна закуска,приготвена докато си пием сутрешното кафе.

Enjoy ♥ 

Енергийни барове с киноа,фъстъчено масло и ядки

"Денят се познава от сутринта".За да сме изпълнени с енергия през целия ден е много важно какъв старт ще дадем на организма си.Тези барове са много подходящи за начало на деня или следобеден снакс.Супер засищащи са,а и имат съставки,полезни за организма.Изцяло моя измишльотина са,но мисля,че се получиха добре.

Продуктите:

1 ч.ч. фини овесени ядки

1 ч.ч. сварена киноа

50гр. изсушени кайсии

50гр. орехи

50гр. кашу

50гр.слънчоглед

50гр.шам фъстък

1ч.л. чия семена

2 с.л. фъстъчено масло

2 с.л. мед

Нарязвам всички сурови ядки  и кайсиите на дребно.В купа смесвам овесените ядки,сварената киноа ,ядките с касиите и семената чия.Разтапям в микровълновата/или на водна баня/ фъстъченото масло и меда.Прибавям към сухата смес и разбърквам много добре,докато стане еднородна.Ако получената смес ви се струва много суха ,прибавете още малко мед или фъстъчено масло.

Застилам тавичка с размери 20/30см. с хартия за печене.Разстилам сместта и заглаждам.Изпичам в загрята фурна на 180'С за около 20минути или докато блата стане със златиста коричка.

Оставям го напълно да изстине.След това  нарязвам на правоъгълници и гарнирам с малко разтопено фъстъчено масло и кокосови стърготини.Нарязаните барове могат да се пакетират поединично във фолио за свежо съхранение.

Enjoy!

Здравословна закуска-киноа с манго и малини

След дългото зимно трупане на килограми,идва ред на пролетното"разчистване".Дано раздялата ми с няколкото килограма,грижливо натрупани,да бъде за дълго и безболезнена.Дано не се съберем отново и да запазим чувството си на нетърпимост,няма да ми липсват изобщо....та в този ред на мисли трябва да си измисля по-здравословен режим на хранене.Много съм скарана с диетите.Самата мисъл,че нещо ме ограничава и ми поставя граници,които не трябва да пресичам,не побърква.За това ще си подбирам храните по здравословен критерий,а не "в днешния  план на хранене имам половин краставица с два лимона".Това не го мога.Всъщност,хранейки се здравословно,може да се махнат доста от излишните килограми.А като се включи и малко физическа активност-нещата се получават.Всеки ден,малко по малко,докато намерим хармония със себе си.
Първия старт за деня-ЗАКУСКАТА...Най-важното хранене,което почти винаги пропускам.
Събуждайки се тази сутрин,ентусиазма ми да си направя закуска беше неизпарим.Отне ми около 20-тина минутки,времето в което си пиех сутрешното кафе.
Спрях се на киноа ,манго,малини и орехи/това изрових от хладилника/.

Защо да ядем киноа?

"Свещенната храна на инките","храната на боговете" и "майката на всички зърна" -така са я наричали преди  5000години в  Южна Америка от където и произхожда.

Киноата е богата на аминокиселини,протеини,фосфор,магнезий,желязо,калций.Не съдържа глутен и е прекрасен заместител на ориза,например.С нея могат са се приготвят много ястия,салати и десерти.

Продукти:

200 гр.киноа

300-400мл.вода

плод манго

няколко малини

орехи

мед или кленов сироп

Приготвяне:Първото,което трябва да се направи е киноата да се измие обилно под течаща вода.

Изцеждам я и слагам в съд с вода да заври.Киноата се приготвя сравнително бързо.Между 12-15 минути,или докато набъбне и поеме водата.Оставям настрани ,за да се охлади.

Изсипвам в купичка,прибавям нарязаното манго,малините,орехите и заливам с мед/или кленов сироп/.Това е.Беше вкусно,наистина!

Кзват,че човек се храни и с очите си.За това направете закуската  си цветна,за да е цветен и деня ви.

Enjoy!

Крекери с чиа семена за св.Валентин

Наближава 14 февруари.Повод за празнуване.Повод да се съберем с приятели,повод за усмивки,червени балони,рози,чаша вино.Няма значение дали празнуваме св.Валентин или Трифон зарезан.И двата празника си имат своето значение и всеки сам избира кой празник да празнува.А защо не и двата?
По този повод направих крекерчета,които са идеално допълнение към чаша червено вино.Пасват си идеално.

Продукти:

1 яйце

2 с.л. чиа семена

100гр. брашно пълнозърнесто

100гр.бяло брашно

/или 200гр.бяло брашно/

4-5с.л. пармезан 

1/2ч.л. сол

50гр.краве масло/разтопено/

Всички продукти се смесват и се замесва тесто.Ако тестото е много сухо,добавям 1 с.л.вода.Ако е много мокро- малко брашно.Слагам тестото в хладилник за около 30 минути.Върху набрашнена повърхност разстилам тестото с около 5-7 см дебелина,изрязвам формички и пека във фурна 12-15 минути на 160'С.

Честит празник!Enjoy!