Торта "Мока"

Здрава,щастлива и ползотворна нова 2015 година на всички!
Бъдете винаги себе си...
Вземайте с пълни шепи от живота,
премахнете съмненията от себе си и очакванията,че някой друг може да сътвори живота,който вие мечтаете!
Живейте с благодарност и нека всичките ви действия бъдат продиктувани от сърцето ви.
Обичайте Живота,бъдете честити и благословени!

Торта"Мока"

Блатове"Мока"
/2 блата с диаметър 18см./

180гр.брашно
50гр.натурално какао
1 щипка сол
1 1/2 ч.л.сода бикарбонат
125гр.краве масло
200гр.кафява захар
2 яйца на стайна температура
200гр.заквасена сметана
150гр горещо кафе

В купа смесвам първите четири съставки и ги оставям настрани.Разбивам маслото със захарта,прибавям яйцата едно по едно,заедно с  ванилията.На два пъти прибавям сухите съставки и заквасената сметана.Накрая прибавям горещото кафе/аз използвах нес кафе/.Изсипвам сместта поравно в две намаслени и набрашнени тавички.Пека в предварително загрята фурна на 180'С за около 35-40минути.Охлаждам блатовете,когато са готови изпечени.

Крем Маскарпоне :
/за между блатовете/

300гр.маскарпоне
1 ванилия
100 гр.пудра захар
Разбивам всички съставки.Намазвам първия Блат на тортата,върху него слагам втория Блат и прибирам в хладилник.

За измазване на тортата:
200гр.течна млечна сметана
80-100гр.пудра захар
1 ванилия
Разбивам сметаната със захарта и ванилията,и измазвам тортата.Прибирам в хладилник.

Шоколадов мока ганаш:

90гр.натурален шоколад
100 мл.течна сметана
2 бучки масло/30-40гр./
1 ч.л. нескафе
В съд слагам шоколада и сметаната.Слагам на котлона за няколко минути,докато шоколада започне да се топи.Разбърквам,за да стане гладка смес.Свалям от котлона,прибавям маслото и нес кафето.Изсипвам шоколадовия
ганаш върху тортата и заглаждам.За декорация съм използвала елхички,направени от разтопен бял шоколад и натрошени захарни бастунчета.

Enjoy!