неделя, 7 декември 2014 г.

Мекици с кисело мляко

Дойде ред и на дълго чаканите от мойто дете и дълго отлаганите от мен мекици.След няколкото неуспешни опита да направя мекици,които не наподобяват летящи чинии,най-накрая този опит беше донякъде успешен.Алилуя!Е,далеч са от оригинала,ама и с тези  се задоволихме.Е,смеят ли да не им харесат!?
Набрашних подобяващо пода,масата и столовете  на кухнята и след тежкия физически труд от моя страна/то беше премятане на това тесто,мачкане,дърпане,скачане,пошляпване  и т.н.май ми се получи!/
Чувствм се като терминаторката /I'll be back!/ на тестата!!!Ако можеше да каже  това тесто какво му причиних,вече щях да съм под особен надзор. :D
Рецептата е от мойта вуйна/thanks!/,която всеки път,когато сме й на гости ни гощава за закуска с топли,пухкави и неустоими мекици,a ние като културни гости всичко си изяждаме.
Ако всъщност сте решили да поканите входа на блока на гощавка,правите цялата доза тесто/наистина става доста/.Но ако само съседките от долния етаж ще дойдат ''набързо за малко олио'' и ''влез де,влез'',то препоръчвам да си замесите половин доза.Бон апети!


Продукти за тестото:

1/2 кубче прясна мая /аз използвах суха мая 10гр/
1 каф.л.сода бикарбонат
1ч.л.сол
2-3 капки оцет
2-3 с.л. олио
1 коф./500гр/ кисело мляко
1 коф,/500гр/ хладка вода
1,5кг брашно

 
Замесване на тестото:
В 50мл.топла/но не гореща!/ вода изсипвам сухата мая заедно с капките оцет,разбърквам и оставям за 5 минути.
В киселото мляко прибавям содата и разбърквам да кипне.
В дълбок съд изсипвам млякото,солта,водата,олиото и маята.
Прибавям от брашното,като първоначално разбърквам с лъжица,докато започне да се оформя тесто.Замесвам тестото.Трябва да стане меко.Покривам с кърпа и оставям да удвои обема си поне за час.
Сгорещявам олио и вече втасалото тесто режа с нож  на парченца,и с намаслени ръце ги разтеглям до желания размер,за да се оформи мекица.Изпържвам в мазнината и гарнирам със сладко,пудра захар,течен шоколад...The choice is yours ;)


Let it snow!




Enjoy!

6 коментара:

  1. Олеле, търколи ми няколко насам, великолепни, едни такива ми ухаят! Страшно ми се приядоха! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С голямо удоволствие ти ги натъркалвам/хахаха!/.Павлинка ,желая ти много усмихната седмица!:)

      Изтриване
  2. Не били хубави ли... Ммм, ухаят и при мен даже, чудни! Идвам и аз за малко... олио. ;)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Идвай,идвай!Слагам кафето! ;) Хубава седмица,Гери!

      Изтриване
  3. Тооолкова вкусно изглеждат! Следващия път като правя мекици, ще е точно по тази рецепта.
    Мекиците, снимките, текста- всичко е завладяващо!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи,благодаря за хубавите думи!Дано ви харесат мекичките!Поздрави и много усмивки:)))))

      Изтриване