понеделник, 22 декември 2014 г.

Кюгелхопф

В последната седмица се опитвам да вкарам някакъв порядък в ежедневието и в задачите,които съм си поставила,но нещо не се получава.Колкото по-се опитвам,толкова повече безпорядъка става по-голям и камарата надхвърля собствения ми ръст.Нахвърляла съм хиляди идеи,а реализацията и организацията са нула.Но в единствената ми почивна неделя реших да направя хаоса още по-голям около себе си и измежду приготвянето на закуската,миенето на камари чинии и чаши,приготвянето на обяда и задоволяването на всички претенции от сорта на:"дай сол,дай чаша,ама аз такова не искам да ям-направи нещо друго...." ,реших да спретна и един празничен кекс,немски сладък хляб или както му е името Kugelhopf.В оригиналната рецепта присъстват стафиди,но вкъщи няма техни фенове,тъй че ги спестих.Заместих ги с канела и бадеми.
Рецептата е от книжката на домашната хлебопекарна и най-накрая стигам до приготвянето й.
Разбира се аз,като домакиня,която ползва уредите по предназначение,направих тестото в хлебопекарната,отваряйки я неколкократно /противно на упътването на производителя/ и чудейки се това тесто ще се надига ли или няма да се надига?!

За 0.750кг. тесто в хлебопекарна:

100 мл.прясно мляко
2  яйца
160 гр.краве масло
1 к.л.сол
70гр.захар
390гр.брашно
1 1/2ч.л.суха мая

За плънката:
100 гр.захар кафява или бяла
2-3 ч.л.канела
50-70гр краве масло
бадеми

В съда на хлебопекарната добавям съставките в следния ред:мляко,яйца,разтопено масло,сол,захар,брашно,мая.Включвам на режим тесто за 1:15 ч.
След като тестото е готово,го разстилам върху набрашнена повърхност и го разточвам във формата на правоъгълник/20см на 40см./.Намазвам го с предварително разтопеното масло и смесените захар и канела.Завивам на руло и го слагам в кексова форма/предварително намазана с мазнина и поръсена с брашно/,в която съм наредила на дъното цели бадеми.Оставям да втаса около още  30-40 минути.Пека в предварително загрята фурна на 180'С около 40-50мин.




Весели празници!

2 коментара:

  1. Станал е много хубав и апетитен.
    Аз нямам хлебопекарна, но предполагам и без такава ще се получи вкусно кексче.
    Поздрави с пожелания за светли празници.

    ОтговорИзтриване
  2. Станал е чудесен!
    Светли празници, Деси. :)

    ОтговорИзтриване