Набрашних подобяващо пода,масата и столовете на кухнята и след тежкия физически труд от моя страна/то беше премятане на това тесто,мачкане,дърпане,скачане,пошляпване и т.н.май ми се получи!/
Чувствм се като терминаторката /I'll be back!/ на тестата!!!Ако можеше да каже това тесто какво му причиних,вече щях да съм под особен надзор. :D
Рецептата е от мойта вуйна/thanks!/,която всеки път,когато сме й на гости ни гощава за закуска с топли,пухкави и неустоими мекици,a ние като културни гости всичко си изяждаме.
Ако всъщност сте решили да поканите входа на блока на гощавка,правите цялата доза тесто/наистина става доста/.Но ако само съседките от долния етаж ще дойдат ''набързо за малко олио'' и ''влез де,влез'',то препоръчвам да си замесите половин доза.Бон апети!
1/2 кубче прясна мая /аз използвах суха мая 10гр/
1 каф.л.сода бикарбонат
1ч.л.сол
2-3 капки оцет
2-3 с.л. олио
1 коф./500гр/ кисело мляко
1 коф,/500гр/ хладка вода
1,5кг брашно
Замесване на тестото:
В 50мл.топла/но не гореща!/ вода изсипвам сухата мая заедно с капките оцет,разбърквам и оставям за 5 минути.
В киселото мляко прибавям содата и разбърквам да кипне.
В дълбок съд изсипвам млякото,солта,водата,олиото и маята.
Прибавям от брашното,като първоначално разбърквам с лъжица,докато започне да се оформя тесто.Замесвам тестото.Трябва да стане меко.Покривам с кърпа и оставям да удвои обема си поне за час.
Сгорещявам олио и вече втасалото тесто режа с нож на парченца,и с намаслени ръце ги разтеглям до желания размер,за да се оформи мекица.Изпържвам в мазнината и гарнирам със сладко,пудра захар,течен шоколад...The choice is yours ;)
Олеле, търколи ми няколко насам, великолепни, едни такива ми ухаят! Страшно ми се приядоха! Поздрави!
ОтговорИзтриванеС голямо удоволствие ти ги натъркалвам/хахаха!/.Павлинка ,желая ти много усмихната седмица!:)
ИзтриванеНе били хубави ли... Ммм, ухаят и при мен даже, чудни! Идвам и аз за малко... олио. ;)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Идвай,идвай!Слагам кафето! ;) Хубава седмица,Гери!
ИзтриванеТооолкова вкусно изглеждат! Следващия път като правя мекици, ще е точно по тази рецепта.
ОтговорИзтриванеМекиците, снимките, текста- всичко е завладяващо!
Поздрави!
Габи,благодаря за хубавите думи!Дано ви харесат мекичките!Поздрави и много усмивки:)))))
Изтриване