петък, 9 януари 2015 г.

Торта "Мока"

Здрава,щастлива и ползотворна нова 2015 година на всички!
Бъдете винаги себе си...
Вземайте с пълни шепи от живота,
премахнете съмненията от себе си и очакванията,че някой друг може да сътвори живота,който вие мечтаете!
Живейте с благодарност и нека всичките ви действия бъдат продиктувани от сърцето ви.
Обичайте Живота,бъдете честити и благословени!


Торта"Мока"

Блатове"Мока"
/2 блата с диаметър 18см./

180гр.брашно
50гр.натурално какао
1 щипка сол
1 1/2 ч.л.сода бикарбонат
125гр.краве масло
200гр.кафява захар
2 яйца на стайна температура
200гр.заквасена сметана
150гр горещо кафе

В купа смесвам първите четири съставки и ги оставям настрани.Разбивам маслото със захарта,прибавям яйцата едно по едно,заедно с  ванилията.На два пъти прибавям сухите съставки и заквасената сметана.Накрая прибавям горещото кафе/аз използвах нес кафе/.Изсипвам сместта поравно в две намаслени и набрашнени тавички.Пека в предварително загрята фурна на 180'С за около 35-40минути.Охлаждам блатовете,когато са готови изпечени.

Крем Маскарпоне :
/за между блатовете/

300гр.маскарпоне
1 ванилия
100 гр.пудра захар
Разбивам всички съставки.Намазвам първия Блат на тортата,върху него слагам втория Блат и прибирам в хладилник.

За измазване на тортата:
200гр.течна млечна сметана
80-100гр.пудра захар
1 ванилия
Разбивам сметаната със захарта и ванилията,и измазвам тортата.Прибирам в хладилник.

Шоколадов мока ганаш:

90гр.натурален шоколад
100 мл.течна сметана
2 бучки масло/30-40гр./
1 ч.л. нескафе
В съд слагам шоколада и сметаната.Слагам на котлона за няколко минути,докато шоколада започне да се топи.Разбърквам,за да стане гладка смес.Свалям от котлона,прибавям маслото и нес кафето.Изсипвам шоколадовия
ганаш върху тортата и заглаждам.За декорация съм използвала елхички,направени от разтопен бял шоколад и натрошени захарни бастунчета.








Enjoy!

6 коментара:

  1. Красота!
    Пожелавам ти великолепна година изпълнена с мечти и страхотни преживявания!
    Прекрасна торта, вълшебна, страшно много ми харесва!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Павлинка!Пожелавам ти една прекрасна година!Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  2. Бяла нежност!
    Разкошна торта! Нямам думи, за да я опиша!
    Пожелавам ти една невероятна и запомняща се 2015!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Габи!Нека и твоята година бъде едно невероятно пътешествие в кулинарния свят,а в личен план-да сбъдваш мечтите си!Прегръдки!

      Изтриване
  3. Деси, прекрасна е тортата ти! Нека и годината е такава - ароматна, пищна, вкусна! Всичко добро ти желая, поздрави от мен. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Гери!Пожелавам ти една година,изпълнена с нещата,които най-много желаеш,да постигнеш целите,които си си набелязала и най-вече здраве!Прегръдка!

      Изтриване