сряда, 26 юни 2013 г.

Торта "Hello Kitty"

А това е тортата за нашата малка рожденничка Криси!Да й е сладко!





Enjoy!

Happy Birthday,Krisi!

Честит рожден ден,Криси!
Нека живота ти бъде изпълнен с прекрасни изненади и усмивки!
От сърце ти желаем все така да си слънчево дете, да имаш истински приятели до себе си, да радваш всички!
С много фантазия и детски мечти да гледаш на света. Бъди жива и здрава, много усмихната и добра!





 Enjoy!

понеделник, 24 юни 2013 г.

Лавандулови бисквитки с лимон

Ако трябва да дам цвят на лятото,бих избрала жълто и лилаво.
Ако трябва да избера аромат на лятото-лимон и лавандула.
Направих бисквитки с цвят и аромат на лято!



                                                     Главните действащи лица:

 Уникалният аромат на лавандулата няма еквивалент сред никоя друга билка.Произхожда от района на Южна Франция.Щом вдишаш аромата й се пренасяш сред полетата на Прованс.Лимоновата нотка само подсилва усещането за цялост.


 Продуктите:
/за 14-16 броя/

125гр.краве масло
50 гр.пудра захар
кората на един лимон/настъргана/
1 ч.л. лавандула/цвета/
150 гр.брашно
2 с.л.захар на кристали


Разбивам маслото,пудрата захар,лавандулата и част от лимоновата кора.Прибавям брашното и замесвам меко тесто.Оставям в хладилник за около 30 минути да стегне.Разстилам охладеното тесто и изрязвам желаните формички.Слагам в тавичка.Наръсвам бисквитките с предварително направената  смес от захарта на кристали, останалата лимонова кора и малко лавандула.Пека за около 8-10 минути на 180"С.


                                                              Лесно и лятно!






Здравей,лято!





неделя, 23 юни 2013 г.

Честит рожден ден,Бела!

Днес Бела става на две и аз й пожелавам много здраве,усмивки и много весели безгрижни моменти!Ето и нейната торта:




Happy Birthday,Bella!
Enjoy!

четвъртък, 20 юни 2013 г.

Здравословни бисквитки

Чета заглавия в разни интернет сайтове:"Готови ли сте за лятото?"Ами готови сме,още от зимата.Защо да не сме готови?Продължавам да чета и разбирам ,че става въпрос за сантиметри,обиколки,портокалови кожи и т.н.Следват няколко главозамайващи  снимки на модели по бански,от които можеш да развиеш разни там комплекси.Тук е момента,в който ми се приисква банския ми да е с крачоли.Продължавам да чета.Разбирам,че сега бил момента/даже малко съм закъсняла/,за да "направя лятно тяло"/.Явно има и зимно,но аз съм го пропуснала/!/ и ето как само за 15 минути на ден да натрупам калориен ‘’кредит":

За 15 мин:

Тичане 140 kca
Ходене 50 kca
Плуване 120 kcal
Kаране на колело 120 kcal
Eзда 60 kcal
Йога 60 kcal
Фризби 40 kcal
Тенис 100 kcal
Плажен волейбол 60 kcal
Каране на ролери 100 kcal


Между другото са пропуснали да  включат в "калорийния кредит" правенето на торти/и изцяло готвенето/ .То си е доста трудоемко,а хауса в кухнята след правенето на торта е неописуем.Знаете ли колко калории горя,докато почистя и преведа всичко в нормалния му вид?
Друга статия:"Как да бъдеш плажна нимфа вместо да ти лепват етикета плажна кифла? Границата е тънка, но резултатът забележим. Плажната нимфа е естествено красива секси дама със стил и излъчване, плажната кифла е въпрос на манталитет."???Аз ли нещо съм пропуснала или...Блещя се в екрана на лаптопа и "не вярвам на ушите си".Аз от кои ли съм?Сигурно съм от козунаците/на мен,според статията, нимфа или кифла не ми отива/?!Не знам авторите на такива статии как не са измислили такъв тест? Например за мъже:"Вие плажен гларус ли сте или хипопотам?"/Да ме прощават горките животни/.

Апропо: В старанието си да дадат най-добрите съвети за отслабване,красота или друго,понякога  такива статии са меко казани безумни.В крайна сметка незвисимо какво пишат или съветват, най-важно е човек  да е здрав,да се храни разнообразно и балансирано,да живее в хармония  със себе си и по малко спорт няма да навреди.По този повод днешната рецепта е здравословна.Много е подходяща за закуска с фреш или смути.А пък аз си ги подхапвам колкото пъти мина покрай чинийката/ами да вземат да свършват,де!/.


 Продуктите:
/за 12-16 броя/

125гр.краве масло
100гр.тръстикова Muscovado Dark Brown  захар
1 с.л. тахан или фъсъчено масло
1 яйце
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. овесени якди
50 гр.брашно
1/2 ч.ч. мюсли/аз използвах с тропически плодове/
50гр червени боровинки
50гр сурови бадеми
50гр сурови лешници
50-100 гр.царевичен корнфлейкс за украса

 Приготвяне:
Разбивам маслото със захартаСлед това идва ред на сусама/фъстъченото масло/ и яйцето.Прибавям брашното,смесено с бакпулвера,мюслито,овес.ядки,боровинките , бадемите и лешниците/предварително нарязани/.С лъжица за сладолед слагам от сместта върху хартия за печене,гарнирам с царевичния флейкс и пека на 180'С за около 15 минути.



Станахa страхотно ароматни и хрупкави!И най-важното-здравословни!Ммммм!Отивам до парка за един бърз джогинг,докато ентусиазма ми не се е изпарил!

"Направи нещо добро за тялото си,за да се прииска на душата ти да живее в него!"
Св.Тереза Авилска

Enjoy!


Черешова лимонада

Докато все още има череши на пазара,бързам да направя черешова лимонада.Разбира се,може да бъде направена и с ягоди,портокали,лимони,лавандула или малини.Всички варианти са удачни за лятната жега,гарнирани с бучки лед и шезлонг,например/размечтах се!/.Такъв ентусиазъм ме обзе при приготвянето на тонизиращата напитка.Изчистих черешките,сварих ги,пасирах,изтичах до магазина да купя газирана вода,че нямало в хладилника/?/ и готова за покоряване на домашните с поредното мое произведение,бъркам във фризера да взема ледарките/нали леда е много важния фактор за лятна разхладителна черешова лимонада/ и изведнъж-шок!Ледарките са празни!Мъдрят се нахално във фризера,аз ги гледам тъпо,а те сякаш ми се подиграват.Започва едно ходене по етажите,звънене на съседките.Лед?Оооо,те не ползвали лед!?Ами нямали...Цъкам с език и се прибирам безславно.Ами ще чакам "моите" ледарки да благоволят да образуват малко лед,а и си е друго лимонадката ми малко да отлежи в хладилника все пак.Е,и утре е ден!Черешово-лимонаден пореден горещ ден!

Моята тазгодишна "реколта" цветенца ме кара да се усмихвам всеки път,щом ги погледна!Дори забравям за леда!
 Продуктите:

500гр.череши
250гр.мед или захар
1 лимон/сока+кората/
100мл. вода
1-1,5 л. газирана вода
1 ванилия
лед
резени лимон

Изчиствам черешите от костилките и ги слагам в тенджера на котлона.Прибавям меда/захарта/,водата,сока от лимона,настърганата кора от лимон,ванилията.Оставям всичко да заври,докато черешите омекнат,като бъркам от време на време.Щом е готово ,свалям от котлона и пасирам или намачквам.Чакам да изстине и минавам през едро сито.Готовия сироп разреждам с газирана вода,прибавям резените лимон,лед и е готово.


Enjoy!

неделя, 16 юни 2013 г.

Happy Birthday,Dad!


Татко

 Пепа Николова

Не помня кога за последно ти казах: "Обичам те".
Не помня кога за последно погалих с ръка
косите ти бели, със мъдрост обкичени...
Не зная дали съм добра дъщеря.

Но помня как босичка тичах във парка -
усмихнато гледаше мойта игра.
Мечтаеше с мен - макар да бях малка
ти беше до мен и в смеха, и в плача.

И помня, когато през сълзи премигвах
как нежно поглеждаше в мойте очи.
Във твойта прегръдка утеха намирах,
заспивах щастлива - без страх, без сълзи.

Ти дал си ми много - не искаше нищо,
мечтаеше само да стана Човек.
И знам, че понякога плакал си скришно
за моите болки - и търсел си лек.

Научи ме всички до мен да обичам,
научи ме силна да бъда - дори
когато душата на болка обричам
да не показвам на никого мойте сълзи.

Незная дали добра дъщеря съм,
незная дали се превърнах в Човек,
но знам, че съм още дете във душата
и искам във парка да тичам със теб.

Не помня кога за последно ти казах: "Обичам те".
Не помня кога за последно погалих с ръка
косите ти бели, със мъдрост обкичени...
Обичам те, татко, дори и когато мълча...

Днес моя баща има рожден ден и аз искам да му поднеса нашите поздравления.
Скъпи татко,да си ни  жив, здрав и позитивен,да живееш  в хармония със себе си и околните!Бог да закриля делата ти и благослови мечтите ти !Бъди щастлив!
Ние хапнахме торта за твое здраве и денят беше страхотен!Все едно празнувахме заедно.

 Long time ago...
The cake.

 И свещички духнахме .


Изпращаме ви цялата си обич!

събота, 8 юни 2013 г.

Торта с череши,кокос и бял шоколад

Настъпи времето на изобилието от плодове по пазарите.Толкова много неща искам да направя с плодове,че от огромното ми желание само се лутам и се питам с какво да са? Ягоди?Праскови,череши?..Направих един много лек вариант на торта с череши,понеже отиваме на гости и ми се стори най-подходящо да поднеса на домакинята торта,която всъщност ще хапваме след вечеря,така че не трябва да е много "тежка".Много се чудих с какъв крем да я направя и накрая направих някаква моя измишльотина,която всъщност се получи доста добре.Скромнича.Даже много добре.Направо ми хареса,чак ми идваше да се прегърна...Ето я красавицата:


Рецептата :
/за два блата с диаметър 18см/

200гр.краве масло
230гр.брашно
1ч.л. бакпулвер
4 яйца
230гр.захар
1 ромова есенция
1с.л. кокосови стърготини

За крема:
200гр.заквасена сметана
200мл.течна сметана тип "Хопла"
125гр.крема сирене
2с.л. кокосови стърготини
2-3 с.л. пудра захар
1 пак.желатин
1 ванилия

За декорация:
20 черешки с дръжките
50 гр.бял шоколад
1 ч.ч. череши,изчистени от костилките



 
 Разтапям шоколада и потапям черешките с дръжките в него.Поставям на хартия да се втвърди шоколада.Изчистените череши нарязвам на парченца и оставям на страни.Започвам блатовете.


 Разбивам яйцата със захарта,докато се получи бледа пухкава смес.Прибавям маслото,ромовата есенция,след това брашното с бакпулвера и кокоса.Разбърквам добре.Разпределям тестото по равно в две намаслени и набрашнени тавички с диаметър 18 см.Предварително съм загряла фурната на 180'С и пека за около 35минути.


През това време приготвям крема.Разбивам кремата със заквасената сметана и пудрата захар.На три пъти прибавям  течната сметана.Накрая прибавям ванилията и кокосовите стърготини.Разтварям желатина в малко студена вода.Слагам го в микровълновата за около 30 секунди/да се затопли,но да не завира/.Изсипвам го в крема и разбърквам добре.Разделям крема на две.В едната част прибавям нарязаните на парченца череши.Слагам в хладилник за около 30 минути.
Щом блатовете са се изпекли и охладили с нож ги изравнянам.Върху първия блат слагам  целия крем с черешите.Следва втори блат и крем .Украсявам с черешките с бял шоколад,снимам и прибирам в хладилника.Та даааа...



Enjoy!

петък, 7 юни 2013 г.

Брауни с крема сирене

Браунито е много лек десерт,с наситен аромат /обикновено/ на шоколад и какао,без набухватели и  с минимално съдържание на брашно.Това е един от любимите ни десерти,а аз се спрях на вариант с крема сирене.Стана вкусен и фееричен,а в комбинация с прясно мляко/за детето/ или чаша ароматно кафе/за майка му/ е черешката на тортата.

Продуктите и приготвянето:

За шоколадовия блат:
125 гр.краве масло
90гр.чер шоколад
200 гр.захар
2 яйца
1 ванилия
100гр.брашно

За тестото с крема сирене:
200гр.крема сирене
100гр.захар
1 желтък
1 ванилия
1 с.л. брашно
 
 За украса-шоколадов чипс или орехи

Разтапям шоколада или на водна баня,или в микровълновата и го прибавям към разбитите предварително яйца.Прибавям маслото,ванилията и брашното и разбърквам,докато се получи еднородна смес.
 Изсипвам готовата смес в намаслена тавичка и заглаждам.
 Приготвям тестото с крема сирене,като смесвам всички продукти.Изсипвам върху кафявата смес и с остър нож или клечка за шишче правя формички,за да се смеси тестото и да придобие този"мраморен"ефект.Поръсвам с шоколадовия чипс.

Пека на 180'С за около 35 минути.Оставям го да изстине,след което го нарязвам на малки квадрати.




 Enjoy!